ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ

1. Общие положения

Настоящая должностная инструкция определяет функциональные обязанности, права и ответственность засольщика шкур.

Засольщик шкур относится к категории технических исполнителей.

Засольщик шкур назначается на должность и освобождается от должности в установленном порядке действующим трудовым законодательством приказом директора предприятия по представлению руководителя отдела.

Взаимоотношения по должности:

2. Квалификационные требования к засольщику шкур:

* - для засольщика шкур 2-го разряда нужна базовое общее среднее образование профессиональная подготовка непосредственно на производстве. Без требований к стажу работы.

- для засольщика шкур 3- разряда нужна профессионально-техническое образование без требований к стажу работы или полное или базовое общее среднее образование и профессиональная подготовка непосредственно на производстве, повышение квалификации по профессии засольщика шкур 2 разряда – не меньшее 1 года.

- для засольщика шкур 4- разряда нужно профессионально-техническое образование, повышение квалификации.    Стаж    работы    по    профессии    засольщика    шкур 3 разряда - не меньше 1 года.

3. Документы, регламентирующие деятельность засольщика шкур

3.1 Внешние документы:

Законодательные и нормативные акты,  касающиеся выполняемой работы.

3.2 Внутренние документы:

Устав предприятия, Приказы и распоряжение директора предприятия (руководителя отдела); Положение об отделе переработки мяса, Должностная инструкция засольщика шкур, Правила внутреннего трудового распорядка.

4. Должностные обязанности засольщика шкур

4.1.Ведет   процесс   консервирования   шкур засаливанием   кухонной    солью    вручную    или    с    применением оборудования   для   механизированного   сухого   засаливания.  

4.2.Дезинфекция шкуры. Равномерно распределяет консервированную смесь и дезраствор во время мокросоленого способа консервирования и вытирает их во время кислотно-солевого способа по всей поверхности шкуры, учитывая разную толщину шкуры на разных участках.

4.3.Готовит консервированную смесь и дезраствор   определенной   концентрации   за   установленной   рецептурой   на механическом   измельчителе    и    в   смесителях.   

4.4.Контролирует    процесс консервирования шкур по результатам лабораторного анализа (проверка  содержимого влаги и окиси алюминия в кожной ткани,  водной вытяжки и температуры сваривания кожаной ткани во время консервировании кислотно-солевым    способом,    влаги   и   кухонной   соли   во   время мокросолевого   способа   консервирования). 

4.5.Подсаливает   шкуры.

4.6.Придерживается правил и норм охраны работы, производственной санитарии и противопожарной защиты.

5. Права засольщика шкур

Засольщик шкур имеет право:

5.1. Ознакомиться с проектами решений руководства предприятия, касающимися его деятельности.

5.2. Вносить на рассмотрение руководства предложения по совершенствованию работы, связанной с предусмотренными настоящей инструкцией обязанностями.

5.3. В пределах своей компетенции сообщать своему непосредственному руководителю обо всех выявленных в процессе своей деятельности недостатках и вносить предложения по их устранению.

5.4. Запрашивать лично или по поручению своего непосредственного руководителя от руководителей подразделений предприятия и специалистов информацию и документы, необходимые для выполнения своих должностных обязанностей.

5.5. Требовать от руководства предприятия оказания содействия в исполнении своих должностных обязанностей и прав.

6. Ответственность засольщика шкур

Засольщик шкур отвечает:

6.1. За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией - в пределах, определенных действующим трудовым законодательством Украины.

6.2. За правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности - в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Украины.

6.3. За причинение материального ущерба - в пределах, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством Украины.

7. Условия труда засольщика шкур

Режим работы засольщика шкур определяется в соответствии с Правилами внутреннего трудового распорядка, установленными на предприятии.

8. Условия оплаты труда

Условия оплаты труда засольщика шкур определяются в соответствии с Положением об оплате труда персонала.

9        Заключительные положения

             Настоящая Должностная инструкция составлена в двух экземплярах, один из которых хранится у Предприятия, другой — у работника.

             Задачи, Обязанности, Права и Ответственность могут быть уточнены в соответствии с изменением Структуры, Задач и Функций структурного подразделения и рабочего места.

             Изменения и дополнения в настоящую Должностную инструкцию вносятся приказом генерального директора предприятия.