ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ

1. Общие положения 

1.1  Настоящая должностная инструкция определяет функциональные обязанности, права и ответственность обкатывальщика клюквы.

1.2  Обкатывальщик клюквы относится к категории специалистов.

1.3  Обкатывальщик клюквы назначается на должность и освобождается от должности в установленном порядке действующим трудовым законодательством приказом директора предприятия.

1.4  Взаимоотношения по должности:

2. Квалификационные требования к обкатывальщику клюквы:

Требования для обкатывальщика клюквы:

1-го разряда: Профессионально-техническое  образование или  полное общее среднее образование и профессиональная подготовка на производстве. Без требований к стажу работы.

2-го разряда: Профессионально-техническое образование. Повышение квалификации. Стаж работы по профессии обкатывальщик клюквы 1 разряда - не меньше 0,5 года.

3. Документы, регламентирующие деятельность обкатывальщика клюквы

3.1 Внешние документы:

Законодательные и нормативные акты,  касающиеся выполняемой работы.

3.2 Внутренние документы:

Устав предприятия, Приказы и распоряжение директора предприятия (начальника отдела кондитерского производства); Положение об отделе кондитерского производства, Должностная инструкция обкатывальщика клюквы, Правила внутреннего трудового распорядка.

4. Должностные обязанности обкатывальщика клюквы

4.1. Ведет технологический процесс изготовления клюквы в сахаре на непрерывно-поточной линии.

4.2. Подготавливает и проверяет качество сырья.

4.3. Готовит клейстер и ароматизирует его.

4.4. Следит за подачей клюквы на инспекционный транспортер, клейстера и сахарной пудры - в дозированные устройства непрерывно-поточной линии.

4.5. Регулирует дозировочные механизмы, степень подсушивания полуфабрикатов и готовой продукции электрорефлекторами в зависимости от качества обкатывания и соответственно требованиям рецептуры.

4.6. Обеспечивает взаимодействие всего оборудования линии.

4.7. Следит за техническим состоянием и работой инспекционного транспортера, дозировочных механизмов, колерувального и закатного барабанов, закаточной вибрационной машины, отстраняет неисправности в их работе.

5. Права обкатывальщика клюквы

Обкатывальщик клюквы имеет право:

5.1. Ознакомиться с проектами решений руководства предприятия относительно его деятельности.

5.2. Подавать предложения по усовершенствованию работы, связанной с предусмотренными данной инструкцией обязанностями.

5.3. В пределах своей компетенции сообщать непосредственному руководителю обо всех недостатках в деятельности предприятия (структурного подразделения, отдельных работников), выявленных в процессе выполнения своих должностных прав и обязанностей и вносить предложения по их устранению.

5.4. Запрашивать лично или по доверенности непосредственного руководителя у руководителей подразделений и других специалистов информацию и документы, необходимые для выполнения его должностных обязанностей.

5.5. Привлекать специалистов всех (отдельных) структурных подразделений к решению задач, возложенных на него (если это предусмотрено положениями о структурных подразделениях, если нет - с разрешения руководителя организации).

5.6. Требовать от руководства предприятия, своего непосредственного руководителя оказания помощи в выполнении обязанностей, предусмотренных данной должностной инструкцией.

6. Ответственность обкатывальщика клюквы

Обкатывальщик клюквы отвечает:

6.1. За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией, - в пределах, определенных действующим трудовым законодательством Украины.

6.2. За правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности, - в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Украины.

6.3. За причинение материального ущерба - в пределах, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством Украины.

7. Условия работы обкатывальщика клюквы 

Режим работы обкатывальщика клюквы определяется в соответствии с Правилами внутреннего трудового распорядка, установленными на предприятии.

8. Условия оплаты труда

Условия оплаты труда обкатывальщика клюквы определяются в соответствии с Положением об оплате труда персонала.

9        Заключительные положения

9.1   Настоящая Должностная инструкция составлена в двух экземплярах, один из которых хранится у Предприятия, другой — у работника.

9.2   Задачи, Обязанности, Права и Ответственность могут быть уточнены в соответствии с изменением Структуры, Задач и Функций структурного подразделения и рабочего места.

9.3   Изменения и дополнения в настоящую Должностную инструкцию вносятся приказом генерального директора предприятия.