ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ

1. Общие положения

Настоящая должностная инструкция определяет функциональные обязанности, права и ответственность машиниста тестомесильных машин.

Машинист тестомесильных машин относится к категории специалистов.

Машинист тестомесильных машин назначается на должность и освобождается от должности в установленном порядке действующим трудовым законодательством приказом директора предприятия.

Взаимоотношения по должности:

2. Квалификационные требования к машинисту тестомесильных машин:

Требования для машиниста тестомесильных машин:

2-го разряда: Профессионально-техническое  образование или  полное общее среднее образование и профессиональная подготовка на производстве. Без требований к стажу работы.

3-го разряда: Профессионально-техническое образование. Повышение квалификации. Стаж работы по профессии машиниста тестомесильных машин 2 разряда - не меньше 1 года.

3. Документы, регламентирующие деятельность машиниста тестомесильных машин

3.1 Внешние документы:

Законодательные и нормативные акты,  касающиеся выполняемой работы.

3.2 Внутренние документы:

Устав предприятия, Приказы и распоряжение директора предприятия (руководителя отдела производства муки и круп); Положение об отделе производства муки и круп, Должностная инструкция машиниста тестомесильных машин, Правила внутреннего трудового распорядка.

4. Должностные обязанности машиниста тестомесильных машин

4.1. Ведет процесс замешивания теста для бисквитов, вафель, венских и других изделий на тестомесильных машинах периодического или беспрерывного действия.

4.2. Контролирует качество первичной обработки (просеивание, процеживание) сырья, регулирует подачу ее в тестомесильную машину с помощью дозаторов.

4.3. Определяет за показанием контрольно-измерительных приборов температуру теста и эмульсии, скорость вымешивания.

4.4. Органолептическое определяет консистенцию, вымешивание, созревание теста.

4.5. Контролирует работу транспортных устройств, дозаторов и других приборов.

4.6. Регулирует режимы работы оборудование.

4.7. Подает тесто на формирование.

5. Права машиниста тестомесильных машин

Машинист тестомесильных машин имеет право:

5.1. Ознакомиться с проектами решений руководства предприятия, касающимися его деятельности.

5.2. Вносить на рассмотрение руководства предложения по совершенствованию работы, связанной с предусмотренными настоящей инструкцией обязанностями.

5.3. В пределах своей компетенции сообщать своему непосредственному руководителю обо всех выявленных в процессе своей деятельности недостатках и вносить предложения по их устранению.

5.4. Запрашивать лично или по поручению своего непосредственного руководителя от руководителей подразделений предприятия и специалистов информацию и документы, необходимые для выполнения своих должностных обязанностей.

5.5. Требовать от руководства предприятия оказания содействия в исполнении своих должностных обязанностей и прав.

6. Ответственность машиниста тестомесильных машин

Машинист тестомесильных машин отвечает:

6.1. За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией - в пределах, определенных действующим трудовым законодательством Украины.

6.2. За правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности - в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Украины.

6.3. За причинение материального ущерба - в пределах, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством Украины.

7. Условия труда машиниста тестомесильных машин

Режим работы машиниста тестомесильных машин определяется в соответствии с Правилами внутреннего трудового распорядка, установленными на предприятии.

8. Условия оплаты труда

Условия оплаты труда машиниста тестомесильных машин определяются в соответствии с Положением об оплате труда персонала.

9        Заключительные положения

             Настоящая Должностная инструкция составлена в двух экземплярах, один из которых хранится у Предприятия, другой — у работника.

             Задачи, Обязанности, Права и Ответственность могут быть уточнены в соответствии с изменением Структуры, Задач и Функций структурного подразделения и рабочего места.

             Изменения и дополнения в настоящую Должностную инструкцию вносятся приказом генерального директора предприятия.