ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ

1. Общие положения

Настоящая должностная инструкция определяет функциональные обязанности, права и ответственность аппаратчика-комплектовщика.

Аппаратчик-комплектовщик относится к категории специалистов.

Аппаратчик-комплектовщик назначается на должность и освобождается от должности в установленном порядке действующим трудовым законодательством приказом директора предприятия.

Взаимоотношения по должности:

2. Квалификационные требования к аппаратчику-комплектовщику:

Требования для аппаратчика-комплектовщика:

1-го разряда: Профессионально-техническое  образование или  полное общее среднее образование и профессиональная подготовка на производстве. Без требований к стажу работы.

2-го разряда: Профессионально-техническое образование. Повышение квалификации. Стаж работы по профессии аппаратчик-комплектовщик 1 разряда - не меньше 0,5 года.

3-го разряда: Профессионально-техническое образование. Повышение квалификации. Стаж работы по профессии аппаратчик-комплектовщик 2 разряда - не меньше 1 года.

4-го разряда: Профессионально-техническое образование. Повышение

квалификации. Стаж работы по профессии аппаратчик-комплектовщик 3 разряда – не меньше 1 года.

5-го разряда: Профессионально-техническое образование. Повышение квалификации. Стаж работы по профессии аппаратчик-комплектовщик 4 разряда - не меньше 1 года.

3. Документы, регламентирующие деятельность аппаратчика-комплектовщика

3.1 Внешние документы:

Законодательные и нормативные акты,  касающиеся выполняемой работы.

3.2 Внутренние документы:

Устав предприятия, Приказы и распоряжение директора предприятия (руководителя отдела кондитерского производства); Положение об отделе кондитерского производства, Должностная инструкция аппаратчика-комплектовщика, Правила внутреннего трудового распорядка.

4. Должностные обязанности аппаратчика-комплектовщика

4.1. Ведет технологический процесс изготовления печенья, пряников и сдобных изделий на формовочном агрегате.

4.2. Готовит агрегат к работе.

4.3. Контролирует качество теста, которое поступает от месильного отделения и процесс вальцовки теста.

4.4. Пускает и останавливает формовочный агрегат.

4.5. Следит за процессом образования беспрерывной тестовой ленты.

4.6. Регулирует подачу теста, скорость движения теста по системе конвейеров, толщину тестовой ленты.

4.7. Обеспечивает точное регулирование работы штамповочного механизма, правильное размещение и переход отформованных (вырубленных) изделий из холста формовочного агрегата на листы (трафареты) или непосредственно на стальные ленты печи.

4.8. Ведет технологический процесс изготовления печенья на безперерывнопоточной механизированной линии.

4.9. Готовит линию к работе.

4.10. Проверяет качество сырья, которое поступает.

4.11. Обеспечивает правильность дозирования и последовательность загрузки сырья в месильные машины за заданной рецептурой.

4.12. Отслеживает и регулирует процессы беспрерывного замешивания, кольцевание теста, формирование и выпекание.

4.13. Следит за температурным режимом выпекания.

4.14. Обеспечивает бесперебойную и ритмичную работу всего оборудования линии.

5. Права аппаратчика-комплектовщика

Аппаратчик-комплектовщик имеет право:

5.1. Знакомиться с проектами решений руководства предприятия относительно его деятельности.

5.2. Подавать предложения по усовершенствованию работы, связанной с предусмотренными данной инструкцией обязанностями.

5.3. В границах своей компетенции сообщать непосредственному руководителю обо всех недостатках в деятельности предприятия (структурного подраздела, отдельных работников), выявленных в процессе выполнения своих должностных прав и обязанностей и вносить предложения по их устранению.

5.4. Спрашивать лично или по доверенности непосредственного руководителя от руководителей подразделов и других специалистов информацию и документы, необходимые для выполнения его должностных обязанностей.

5.5. Привлекать специалистов всех (отдельных) структурных подразделов к решению задач, положенных на него (если это предусмотрено положениями о структурных подразделах, если нет - это с разрешения руководителя организации).

5.6. Требовать от руководства предприятия, своего непосредственного руководителя предоставления помощи в выполнении обязанностей, предусмотренных данной должностной инструкцией.

6. Ответственность аппаратчика-комплектовщика

Аппаратчик-комплектовщик отвечает:

6.1. За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией, - в пределах, определенных действующим трудовым законодательством Украины.

6.2. За правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности, - в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Украины.

6.3. За причинение материального ущерба - в пределах, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством Украины.

7. Условия работы аппаратчика-комплектовщика

Режим работы аппаратчика-комплектовщика определяется в соответствии с Правилами внутреннего трудового распорядка, установленными на предприятии.

8. Условия оплаты труда

Условия оплаты труда аппаратчика-комплектовщика определяются в соответствии с Положением об оплате труда  персонала.

9        Заключительные положения

             Настоящая Должностная инструкция составлена в двух экземплярах, один из которых хранится у Предприятия, другой — у работника.

             Задачи, Обязанности, Права и Ответственность могут быть уточнены в соответствии с изменением Структуры, Задач и Функций структурного подразделения и рабочего места.

             Изменения и дополнения в настоящую Должностную инструкцию вносятся приказом генерального директора предприятия.