ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ

1. Общие положения

Настоящая должностная инструкция определяет функциональные обязанности, права и ответственность аппаратчика приготовления кулинарных и кондитерских жиров.

Аппаратчик приготовления эмульгатора относится к категории специалистов.

Аппаратчик приготовления эмульгатора назначается на должность и освобождается от должности в установленном порядке действующим трудовым законодательством приказом директора предприятия.

Взаимоотношения по должности:

2. Квалификационные требования к аппаратчику приготовления кулинарных и кондитерских жиров:

3. Документы, регламентирующие деятельность аппаратчика приготовления кулинарных и кондитерских жиров

3.1 Внешние документы:

Законодательные и нормативные акты,  касающиеся выполняемой работы.

3.2 Внутренние документы:

Устав предприятия, Приказы и распоряжение директора предприятия (руководителя отдела); Положение об отделе производства пищевых жиров, Должностная инструкция аппаратчика приготовления кулинарных и кондитерских жиров, Правила внутреннего трудового распорядка.

4. Должностные обязанности аппаратчика приготовления кулинарных и кондитерских жиров

4.1.      Ведет технологический процесс приготовления кулинарных и кондитерских жиров на автоматической линии.

4.2.      Рассчитывает жировые компоненты и смешивает их.

4.3.      Регулирует подачу хладагента для охлаждения жиров и угольного газа для получения нужной консистенции жиров.

4.4.      Предотвращает и отстраняет причины отклонений от норм технологического режима.

4.5.      Контролирует производственный процесс и качество готовой продукции с помощью средств автоматики и результатами анализов.

4.6.      Отбирает пробы.

4.7.      Ведет техническую документацию.

5. Права аппаратчика приготовления кулинарных и кондитерских жиров

Аппаратчик приготовления эмульгатора имеет право:

5.1. Знакомиться с проектами решений руководства предприятия, касающимися его деятельности.

5.2. Вносить на рассмотрение руководства предложения по совершенствованию работы, связанной с предусмотренными настоящей инструкцией обязанностями.

5.3. В пределах своей компетенции сообщать своему непосредственному руководителю обо всех выявленных в процессе своей деятельности недостатках и вносить предложения по их устранению.

5.4. Запрашивать лично или по поручению своего непосредственного руководителя от руководителей подразделений предприятия и специалистов информацию и документы, необходимые для выполнения своих должностных обязанностей.

5.5. Требовать от руководства предприятия оказания содействия в исполнении своих должностных обязанностей и прав.

6. Ответственность аппаратчика приготовления кулинарных и кондитерских жиров

Аппаратчик приготовления эмульгатора отвечает:

6.1. За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией - в пределах, определенных действующим трудовым законодательством Украины.

6.2. За правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности - в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Украины.

6.3. За причинение материального ущерба - в пределах, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством Украины.

7. Условия труда аппаратчика приготовления кулинарных и кондитерских жиров

Режим работы аппаратчик приготовления кулинарных и кондитерских жиров определяется в соответствии с Правилами внутреннего трудового распорядка, установленными на предприятии.

8. Условия оплаты труда

Условия оплаты труда аппаратчика приготовления кулинарных и кондитерских жиров определяются в соответствии с Положением об оплате труда персонала.

9        Заключительные положения

             Настоящая Должностная инструкция составлена в двух экземплярах, один из которых хранится у Предприятия, другой — у работника.

             Задачи, Обязанности, Права и Ответственность могут быть уточнены в соответствии с изменением Структуры, Задач и Функций структурного подразделения и рабочего места.

             Изменения и дополнения в настоящую Должностную инструкцию вносятся приказом генерального директора предприятия.