ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ

1. Общие положения

Настоящая должностная инструкция определяет функциональные обязанности, права и ответственность аппаратчика приготовления эмульгатора.

Аппаратчик приготовления эмульгатора относится к категории специалистов.

Аппаратчик приготовления эмульгатора назначается на должность и освобождается от должности в установленном порядке действующим трудовым законодательством приказом директора предприятия.

Взаимоотношения по должности:

2. Квалификационные требования к аппаратчику приготовления эмульгатора:

3. Документы, регламентирующие деятельность аппаратчика приготовления эмульгатора

3.1 Внешние документы:

Законодательные и нормативные акты,  касающиеся выполняемой работы.

3.2 Внутренние документы:

Устав предприятия, Приказы и распоряжение директора предприятия (руководителя отдела); Положение об отделе производства пищевых жиров, Должностная инструкция аппаратчика приготовления эмульгатора, Правила внутреннего трудового распорядка.

4. Должностные обязанности аппаратчика приготовления эмульгатора

4.1. Ведет технологический процесс приготовления эмульгатора, который оказывает содействие удержанию влаги и улучшению пластических свойств маргариновой продукции.

4.2. Принимает с состава по трубопроводам и в таре, взвешивает говяжий жир, саломас, глицерин, стеариновую кислоту, фосфатиды и другое сырье.

4.3. Загружает сырье в реакторы.

4.4. Следит за показаниями контрольно-измерительных приборов за температурой и наличием углекислого газа в этерификаторе и аппаратах, за вакуумом в сборнике.

4.5. Регулирует процесс приготовления эмульгатора путем перемещения смеси в реакторе, подачу пара в подогревы.

4.6. Перекачивает смеси насосами, поддерживает температуру теплообменников и вакуума в аппаратах.

4.7. Охлаждает эмульгатор в холодильнике-отстойнике, холодильном барабане или в холодильном прессе с дальнейшей разгрузкой плит эмульгатора.

4.8. Разрубывает и пакует плиты или стружку.

4.9. Ведет техническую документацию, учет поступления сырья и изготовленной продукции.

5. Права аппаратчика приготовления эмульгатора

Аппаратчик приготовления эмульгатора имеет право:

5.1. Знакомиться с проектами решений руководства предприятия, касающимися его деятельности.

5.2. Вносить на рассмотрение руководства предложения по совершенствованию работы, связанной с предусмотренными настоящей инструкцией обязанностями.

5.3. В пределах своей компетенции сообщать своему непосредственному руководителю обо всех выявленных в процессе своей деятельности недостатках и вносить предложения по их устранению.

5.4. Запрашивать лично или по поручению своего непосредственного руководителя от руководителей подразделений предприятия и специалистов информацию и документы, необходимые для выполнения своих должностных обязанностей.

5.5. Требовать от руководства предприятия оказания содействия в исполнении своих должностных обязанностей и прав.

6. Ответственность аппаратчика приготовления эмульгатора

Аппаратчик приготовления эмульгатора отвечает:

6.1. За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией - в пределах, определенных действующим трудовым законодательством Украины.

6.2. За правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности - в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Украины.

6.3. За причинение материального ущерба - в пределах, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством Украины.

7. Условия труда аппаратчика приготовления эмульгатора

Режим работы аппаратчика приготовления эмульгатора определяется в соответствии с Правилами внутреннего трудового распорядка, установленными на предприятии.

8. Условия оплаты труда

Условия оплаты труда аппаратчика приготовления эмульгатора определяются в соответствии с Положением об оплате труда персонала.

9        Заключительные положения

             Настоящая Должностная инструкция составлена в двух экземплярах, один из которых хранится у Предприятия, другой — у работника.

             Задачи, Обязанности, Права и Ответственность могут быть уточнены в соответствии с изменением Структуры, Задач и Функций структурного подразделения и рабочего места.

             Изменения и дополнения в настоящую Должностную инструкцию вносятся приказом генерального директора предприятия.